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文章来源:http://www.malidouyou.cn  发布日期:2020-12-29

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产后十全大补汤

适度将中药佐入日常饮食,有助于补气血、健脾胃及安定心神。这道十全大补汤还可补肝肾。

材料:

肉类(排骨、牛肉或乌鸡)1人份,何首乌4钱,党参3钱,白朮3钱,茯苓3钱,炙甘草3钱,当归3钱,川芎3钱,熟地黄3钱,白芍3钱,黄芪3钱,肉桂1钱,生姜2钱,大枣2钱,枸杞2钱。

做法:

1.先洗净所有材料,汆烫肉类。

2.将做法1的肉类和所有药材一起入锅,加水,水位要到能盖过所有材料的高度。

3.炖煮至少30分钟,等到整锅沸腾且肉熟透即完成。

Point:

1.食材和药材必须共同炖煮30分钟以上,才能将药性发挥出来。

2.除了肉类外,也可用鲜鱼代替,如吴郭鱼、鳗鱼、鲈鱼等皆适合炖补。建议先炖煮药材30分钟后,再放入鱼肉,煮熟即可。

3.中药行大多会销售十全药材包,建议直接咨询中医师或药师,不要自行抓药。

4.若没时间煮,偶尔可直接食用药炖排骨(十全补汤为基底),也具有补气血的效果。

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月子餐炖鸡的做法大全 酒酿炖鸡

食材:土鸡半只,米酒一杯,酒酿半块,葱1把,姜2片

做法:

1、先把鸡处理干净后放入冷水锅里,煮开去浮沫;

2、再把鸡放入锅内,加入米酒和水,下姜片和葱,煮开后转小火炖,中途可以撇去多余浮油;

3、炖1个半小时左右加入酒酿,少许盐调味,再煮一会即可。

功效:酒酿具有催奶效果,鸡汤可以增强身体免疫力,两者结合起来非常适合产后哺乳的妈妈。

2 月子餐炖鸡的做法大全 舞茸炖鸡

食材:乌鸡(带骨)200g、舞茸10g、枸杞少许、姜片适量、玫瑰岩盐。

做法:

1、乌鸡处理洗净;舞茸泡发20分钟洗净;枸杞洗净;

2、乌鸡倒入锅中,加入几片姜片和适量水,大火煮沸后捞出乌鸡,放入清水里洗去浮沫;

3、将舞茸、枸杞、乌鸡放入锅内,加500ml水蒸45分钟以上。

4、出锅时加入适量玫瑰盐调味即可。

功效:此道汤品对于滋补肝肾、益气补血、滋阴清热,产后气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效,还能提升妈妈乳汁的质量哦。

3 月子餐炖鸡的做法大全 香菇炖鸡

食材:鸡肉(带骨)100克,香菇100克、植物油、盐、葱、姜、生抽、耗油、糖各适量

做法:

1、鸡肉剁小块洗净,放冷水中焯烫捞出;

2、香菇洗净掰成块,葱切段,姜切片;

3、锅热后倒少量油烧热,放入葱姜爆香,放入鸡块、生抽、耗油、糖翻炒,加适量水烧开煮20分钟;

4、将香菇放入锅中煮10分钟,加盐调味出锅即可。

功效:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,含有多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等营养成分,具有补气、补血、催乳的功效,对新妈妈产后气血虚弱、乳汁不足等症状有着比较好的食疗效果。香菇味鲜而香,质地嫩滑而具有韧性,含有许多营养物质,主要活性物质为香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等,能降低血脂,还有一定的抗癌作用。

4 月子餐炖鸡的做法大全 党参黄芪炖鸡汤

食材:黄芪50g,枸杞15g,红枣10 个,母鸡1 只(1000 g左右),生姜2 片,盐、米酒适量。

做法:

1、将黄芪、枸杞、姜片洗净,放滤袋内。

2、将母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。

3、加入清水,小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。

功效:党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用,可帮助下奶。此外,黄芪还具有益肺止汗的作用,可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物,产妇吃能起到健脾的作用。黄芪炖鸡汤宜在产后5~7 天后再食用。


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