番茄猪肝汤是一款口感鲜美，有助于孕期妈妈补充肝血、消除浮肿，提高免疫力的佳肴。制作材料包括：两个大番茄和一小块猪肝。
制作步骤如下：
1、首先，将番茄洗净去蒂，放入开水中泡两分钟，然后去皮并切成小块。
2、接着，起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。
3、将猪肝放入流动水中冲洗干净，浸泡在清水中半小时，然后取出切薄片，用流动水冲洗至无血水，沥干，放入料酒、姜丝、葱段，再加入一点淀粉拌匀，静置。
4、将番茄倒入锅中翻炒几下，放入半汤匙白糖，反复煸炒至出沙起糊。然后倒入一大碗水，煮开后加盖转小火炖20～30分钟左右，直至成为番茄浓汤。
5、开盖后加入适量的盐和鸡精调好味道。将火开大，将猪肝放入锅中，等待约半分钟，待猪肝颜色变白即可关火，撒上葱花，完成。
小贴士：
1、在炒番茄时，可以加入糖一起煸炒，这样番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒至出沙起糊了再放入水炖。
2、猪肝放入锅中后，若看到颜色全部变白，即可关火。汤的余温会将猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，否则猪肝会变得不好吃。
3、猪肝性温，味甘、苦，具有补肝明目养血的功效。
专家点评：番茄猪肝汤口感鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力。
孕期去浮肿，胭脂冬瓜球美容养颜的香煎西葫芦做法：
1、将胭脂冬瓜去皮，切成均匀的球形。
2、起油锅，将冬瓜球放入锅中，两面煎至微黄。
3、加入适量的盐、鸡精和蒜末，翻炒均匀，即可出锅。
这款香煎西葫芦不仅口感鲜美，还具有美容养颜的功效，对于孕期妈妈来说，是一款非常适用的美食。
参考资料