冬瓜鸡汤 材料:冬瓜、鸡肉碎、鸡血。

做法:1:

1、冬瓜去皮洗净切片,姜切片,葱打结;鸡肉用盐、淀粉搓洗几遍至无异味,然后切片用姜片、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油腌制 10 分钟;。

2、姜片、葱结、料酒放入冷水锅中烧开,放入鸡血烧开后改小火;

3、待鸡血6、7成熟时放入冬瓜片,等冬瓜差不多熟时下鸡血煮开,放盐调味。


参考资料